“Funghi Espresso”, dal caffè ai funghi: un esempio di Economia Circolare

La storia di Funghi Espresso Questa è una storia che racconta l’incontro di tante cose: il Nord con il Sud, l’Europa con l’Asia, la città con la campagna, la ricerca con il lavoro, l’innovazione con la sostenibilità, la fine di un processo con l’inizio di un altro, il fondo di caffè con i funghi. Questa